Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi dan mengidentifikasi minyak esensial yang terkandung dalam biji kopi Arabika (Coffea arabica L.). Studi ini membandingkan tiga metode ekstraksi yang berbeda, yaitu maserasi, destilasi, dan sokletasi, untuk melihat karakteristik minyak atsiri yang dihasilkan. Hasil penelitian memberikan informasi mengenai …